Transformez la courge butternut en un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées fraîches d'automne et d'hiver. Sa chair douce et légèrement sucrée offre une expérience culinaire unique.
Ingrédients et ustensiles
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 courge butternut
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Thym frais
- Sel et poivre noir selon le goût
Ustensiles nécessaires :
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère
- Planche à découper
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
Préparation étape par étape
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C pour préparer la cuisson. Pendant ce temps, passez à la préparation de la courge.
2. Préparez la courge butternut
Découpez la courge en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Retirez ensuite les graines et les filaments avec une cuillère.
3. Assaisonnez et enfournez
Brossez chaque moitié de courge avec de l'huile d'olive, puis frottez-les avec des gousses d'ail écrasées pour infuser les saveurs. Ajoutez sel, poivre et quelques brins de thym frais. Disposez les moitiés sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 40 minutes. La courge est prête lorsque vous pouvez y enfoncer la pointe d'un couteau aisément.
Astuces pour une cuisson parfaite
Pour vérifier la cuisson, piquez la chair avec une fourchette : elle doit être tendre et légèrement dorée. Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Viognier, qui équilibrera la douceur de la courge butternut.
