À l’heure du goûter, il n’y a rien de tel qu’un délicieux gâteau à la vanille pour ravir petits et grands. Oubliez les longues préparations et les balances compliquées. Avec cette recette, réalisée par Monelle Godaert, il vous suffit d’un saladier et d’un fouet pour créer un dessert réconfortant.
Les ingrédients essentiels
- 2 pots de compote de pommes
- 2 œufs
- 1 pot de sucre (mesuré avec le pot de compote)
- 1 pot de beurre fondu (beurre à la vanille de Madagascar recommandé, mais pas obligatoire)
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Extrait ou poudre de vanille selon votre préférence
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, versez les compotes en gardant les pots pour mesurer le reste des ingrédients.
- Dans un autre récipient, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la compote aux œufs battus, puis ajoutez la farine, la levure, la vanille et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et incisez le dessus avec un couteau huilé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes.
Conseils pour le démoulage
Pour un démoulage réussi, il est souvent conseillé de servir le gâteau chaud, surtout s’il est riche en farine. Utilisez du papier sulfurisé pour garantir que votre gâteau ne colle pas au moule. Cette astuce vous permettra de savourer votre gâteau à la vanille sans tracas.
