La tarte légère au yaourt se dévoile comme une version simplifiée et allégée du cheesecake traditionnel. Ce dessert haut en saveurs conserve un authentique crémeux, tout en étant plus sain et accessible à tous. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent une gourmandise facile à réaliser en toute occasion.
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de biscuits secs
- 75 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de yaourt nature
- 150 grammes de fromage à tartiner
- 100 grammes de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- Le zeste d'un citron
Ustensiles et préparation
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin d'un moule à tarte amovible, d'un fouet électrique et d'une spatule en silicone.
Commencez par préchauffer votre four à 160 °C. Émiettez les biscuits pour obtenir une fine poudre, puis mélangez-les avec le beurre fondu afin d'obtenir une pâte homogène. Tapissez le fond de votre moule à tarte avec cette préparation en veillant à bien l'aplatir.
Dans un grand bol, alliez le yaourt, le fromage à tartiner, le sucre, les œufs, la vanille en poudre ainsi que le zeste de citron. Versez ce mélange crémeux sur la base de biscuits. Enfournez pour 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien ferme.
Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer au minimum deux heures avant le service.
Astuces and accords
Pour obtenir une texture lisse, veillez à fouetter le mélange de fromage de manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. L'utilisation d'un fouet électrique vous permettra d'atteindre une consistance parfaite. Accompagnez cette douceur d’une eau de menthe glacée pour une note fraîche et légère en fin de repas. Ce dessert, qui s'inspire des cheesecakes, a su se réinventer avec l'ajout de yaourt, une touche méditerranéenne valorisant les produits laitiers doux.
