Les brochettes de crevettes aux cacahuètes constituent une option idéale pour un dîner réussi entre amies. Alliant légèreté et saveurs exotiques, elles se préparent facilement pour égayer votre table.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 100 grammes de cacahuètes non salées
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de poivre de Sichuan
Matériel nécessaire
- Brochettes en bois
- Mixeur
Étapes de préparation
1. Préparation des cacahuètes
Commencez par hacher les cacahuètes dans un mixeur, jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
2. Préparation de la marinade
Dans un grand bol, mélangez l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, l'ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre de Sichuan.
3. Enrobage des crevettes
Ajoutez les crevettes au mélange et remuez bien pour les enrober uniformément.
4. Montage des brochettes
Enfilez les crevettes sur les brochettes, en veillant à laisser un espace entre chaque crevette pour une cuisson homogène.
5. Cuisson
Faites chauffer une poêle ou un grill et cuisez les brochettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
6. Finition
Avant de servir, saupoudrez les brochettes de cacahuètes hachées pour un ajout de croquant.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note encore plus rafraîchissante, intégrez un zeste de citron vert juste avant de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay, se marie à merveille avec les saveurs délicates des crevettes.
L'info en plus
Les brochettes de crevettes sont appréciées dans de nombreuses cuisines asiatiques et sont souvent servies lors de barbecues ou de repas chaleureux.
