Les goûters faits maison sont idéaux pour ravir les petits et les grands, tout en maîtrisant les ingrédients. Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer de délicieux biscuits sablés aux pépites de chocolat, une option simple et savoureuse en lieu et place des gâteaux industriels. Suivez ce guide pour des instants de douceur et de croustillant !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 œuf
- Pépites de chocolat
- Levure chimique
- Extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Batteur électrique ou cuillère en bois
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Tamisez la farine avec la levure chimique dans un saladier.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange farine-levure au mélange beurre-sucre-œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Étape 5
Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 5 mm d'épaisseur, puis découpez les biscuits avec un emporte-pièce.
Étape 6
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement car ils vont s'étaler à la cuisson.
Étape 7
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Astuce de chef
Laissez reposer votre pâte au frais pendant une heure avant de l'étaler; cela facilitera le découpage des biscuits.
Accompagnement idéal
Pour accompagner vos biscuits, rien de tel qu'un verre de jus de pomme maison frais. Sa douceur naturelle mettra en valeur la saveur chocolatée de vos biscuits tout en restant léger.
Fait amusant
Saviez-vous que les biscuits sablés doivent leur nom au mot 'sable', évoquant leur texture délicate et friable ? Un vrai délice qui traverse les générations !
Présentation chic
Pour un service élégant, empilez vos biscuits sablés dans une jolie assiette ou un présentoir à gâteaux. Ajoutez une nappe blanche et des serviettes en tissu pour une touche raffinée à votre goûter.
