La tarte aux fraises et framboises est un incontournable des desserts estivaux. Sa fraîcheur et sa douceur en font un choix parfait pour les journées ensoleillées. Voici une recette simple qui ravira vos amis et votre famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Liste des ingrédients
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre demi-sel
- 50 grammes de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 4 cuillères à soupe de confiture de fraises ou framboises
- 500 grammes de fraises et framboises en sirop
Matériel nécessaire
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
Mélangez la farine, le sucre glace, le beurre coupé en dés et le jaune d'œuf dans un grand bol jusqu'à former une pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2 : Cuisson de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis garnissez-en le moule. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Étape 3 : Montage de la tarte
Après refroidissement, étalez la confiture sur le fond de tarte. Disposez équitablement les fraises et framboises sur le dessus. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Astuce de chef
Pour un éclat supplémentaire, nappez les fruits d'une légère couche de gelée de groseilles avant de servir afin d'ajouter une touche de brillance.
Accompagnement idéal
Servez votre tarte avec un thé glacé fait maison pour une expérience encore plus rafraîchissante.
Origine de la recette
Exceptionnelle sur les tables estivales, la tarte aux fraises et framboises est originaire d'Europe et est appréciée pour sa légèreté et son goût fruité. Recréez ce classique de la pâtisserie chez vous !
Présentation
Présentez la tarte sur un plat en porcelaine afin de mettre en avant ses couleurs vives. Complétez avec quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
