Ces sablés colorés impressionnent à tous les coups. Leur secret ? Un vitrail gourmand fait de bonbons de sucre cuit, réduits en poudre et fondus au four !
Idéals pour agrémenter vos tables ou pour décorer un sapin de Noël, ces biscuits apportent une touche festive et ludique.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez une multitude de recettes simples pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking complets avec listes de courses et étapes détaillées. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Sablés vitraux
Réalisez ces sablés originaux garni de bonbons pour imiter de superbes vitraux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 1 heure 30 minutes
Type de plat : Biscuit
Cuisine : Alsacienne
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 150 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 2 jaunes d'œuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Bonbons de sucre cuit de différentes couleurs
Instructions
- Dans le bol de votre robot, mélangez la farine et le beurre coupé en morceaux. Ajoutez ensuite le sucre, l’extrait de vanille et les jaunes d’œufs. Travaillez jusqu'à obtenir une pâte homogène, formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Réduisez vos bonbons en poudre, en veillant à ne pas mélanger les couleurs.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces. Évidez le centre de chaque biscuit et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuisez les biscuits 7 minutes, sortez-les et garnissez leur centre de poudre de bonbons. Réduisez la température à 160°C et enfournez à nouveau pour 5 minutes.
- Laissez refroidir sur la plaque puis conservez dans une boîte hermétique.
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