Le riz cantonais vietnamien est un plat riche en saveurs, idéal pour un repas convivial en famille. Sa préparation facile et rapide vous permet de savourer ce délice en un rien de temps. Lancez-vous dans cette recette authentique qui promet une véritable expérience gustative.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de riz jasmin
- 4 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 4 unités d'œuf lyophilisé
- 150 grammes de petits pois en conserve
- 100 grammes de crevettes séchées
Ustensiles nécessaires
- wok
- cuiseur à riz
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz en suivant les instructions du paquet, de préférence dans un cuiseur à riz pour un résultat optimal.
Étape 2
Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez l'huile de sésame.
Étape 3
Incorporez les œufs lyophilisés dans le wok et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Étape 4
Ajoutez la sauce soja, les petits pois, et les crevettes séchées. Mélangez soigneusement.
Étape 5
Incorporez le riz cuit et assaisonnez avec le poivre blanc. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Étape 6
Servez immédiatement pour apprécier toutes les saveurs.
Astuces pour servir
Pour rehausser encore plus le goût, ajoutez une pincée de sucre lors de l'incorporation de la sauce soja.
Accords mets-vins
Prenez soin de choisir un vin blanc sec et léger, tel qu’un sauvignon, pour accompagner ce plat savoureux.
À savoir
Cette variante vietnamienne du riz cantonais classique regorge de saveurs qui en font un plat emblématique de la cuisine familiale en Asie du Sud-Est.
