Découvrez le tiramisu au saumon, une recette innovante qui allie la douceur du mascarpone à la force du saumon fumé. Cette entrée raffinée et facile à préparer est idéale pour impressionner vos convives et ajouter un parfum d'Italie à votre table.
Prêts à sortir des traditions ? Suivez cette recette originale et préparez-vous à émerveiller vos invités !
30 minutes
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Facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de saumon fumé
- 3 œufs
- 250 grammes de mascarpone
- 100 millilitres de crème fraîche épaisse
- 1 citron vert
- 8 tranches de pain de mie complet sans croûte
- 2 cuillères à café d’aneth séché
Ustensiles nécessaires
- Hachoir électrique
- Zesteur
Préparation
Étape 1
Hachez finement le saumon fumé.
Étape 2
Séparez les jaunes d'œufs et battez-les avec le mascarpone et la crème jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Étape 3
Incorporez le saumon haché à la préparation, puis zestez le citron vert par-dessus avant de mélanger délicatement.
Étape 4
Imbibez légèrement les tranches de pain de mie avec le jus de citron restant.
Étape 5
Alternez des couches de pain de mie et de mélange au saumon, en commençant et en terminant par le mélange.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 7
Avant de servir, parsemez chaque portion d’aneth séché.
Astuces de chef
Pour un tiramisu encore plus crémeux, ajoutez une cuillère supplémentaire de mascarpone à votre mélange.
Accord parfait
Pour accompagner ce tiramisu audacieux, choisissez un vin blanc sec. Son acidité équilibrera la richesse du saumon et du mascarpone, créant une harmonie en bouche.
À savoir
Le Tiramisu traditionnel trouve ici un interprétation salée. N'hésitez pas à adapter les ingrédients pour créer votre version unique.
Présentation raffinée
Servez ce tiramisu en verrines transparentes pour mettre en valeur les couches. Ajoutez une branche d’aneth frais pour une touche finale élégante.
