À partir de janvier et jusqu'en mars 2019, la cheffe étoilée Anne-Sophie Pic émerveillera les passagers de la «business class» d'Air France. Un aperçu des menus à venir.
Plongez dans un voyage gustatif sans précédent. Jusqu'en mars 2019, la cheffe française la plus étoilée, Anne-Sophie Pic, se chargera des plaisirs culinaires des passagers en business class d'Air France. Les plats, renouvelés tous les quinze jours, seront proposés sur les vols long-courriers au départ de Paris. Parmi les mets raffinés, on trouvera un lieu noir accompagné d'un riz noir crémeux, butternut et sauce curry coco, ainsi qu'une volaille à la fève de tonka, polenta voasti et sauce poulette. Les amateurs apprécieront également la pintade, royal de petit pois accompagné d'un jus au thé noir, ou encore la joue de bœuf, mis en valeur par un consommé de café, céleri marron et billes de carottes. Des choix audacieux qui révèlent la délicatesse et le savoir-faire de la cheffe primée.
Pour ceux qui envisagent de prendre l’avion à partir d’avril, pas d’inquiétude, trois autres chefs talentueux prendront le relais pour satisfaire vos papilles. Arnaud Lallement de L'Assiette Champenoise fera son apparition d'avril à juin, suivi par Guy Martin de juillet à septembre, et Michel Roth, chef du prestigieux Lasserre, clôturera cette expérience culinaire d'octobre à décembre. Préparez-vous à un voyage gastronomique inoubliable !
Les recettes d'Anne-Sophie Pic à retrouver à bord !
Découvrez les délices présentés en images, un régal pour les yeux et les papilles.
