Envie d'un voyage culinaire en Asie ? Le poulet teriyaki est un plat emblématique de la cuisine japonaise, facile à préparer et qui nécessite des ingrédients que l'on trouve aisément. En quelques minutes, réalisez cette recette savoureuse qui plaira à toute la famille.
La question de 'qu'est-ce qu'on mange ce soir ?' est parfois une véritable énigme. Opter pour des recettes exotiques comme le teriyaki peut apporter diversité et plaisir à votre table. Ce plat typique de la street food japonaise est non seulement rapide à préparer, mais aussi un véritable régal pour les papilles. Grâce à l'influenceuse Chunky Cooker, vous avez désormais accès à une recette simple et efficace.
Les ingrédients incontournables pour un teriyaki savoureux
Le teriyaki désigne à la fois une méthode de cuisson et une sauce onctueuse et légèrement caramélisée qui enrobe les morceaux de poulet. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients classiques de la cuisine asiatique, faciles à conserver et à utiliser dans d'autres préparations. Voici ce qu'il vous faut :
- Sauce soja
- Sauce huître
- Gingembre
- Fécule de maïs et quelques épices selon vos goûts
Préparation du poulet teriyaki : une méthode simple
Ingrédients pour une personne :
- 1 escalope de poulet
- 2-3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- Huile neutre (tournesol, pépins de raisin, etc.)
Étapes de la recette :
- Coupez le poulet en petits dés pour une cuisson rapide. Hachez ou pressez l'ail.
- Dans un bol, mélangez le poulet avec la fécule de maïs pour bien enrober chaque morceau.
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer de l'huile neutre à feu moyen-fort jusqu'à ce qu'elle frémisse.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les de la poêle.
- Dans la même poêle, faites revenir l'ail, ajoutez le piment, la sauce huître, la sauce soja, le gingembre et le sucre. Mélangez bien.
- Réduisez la sauce, puis incorporez le poulet. Terminez la cuisson en bien enrobant chaque morceau de sauce.
Servez ce poulet teriyaki avec un accompagnement au choix, un riz blanc par exemple, pour un repas parfaitement équilibré.
