Pour égayer vos repas, laissez-vous tenter par la tarte surprise aux tomates cerises de Christophe Michalak. Un vrai régal salé qui promet de ravir vos papilles !
Après avoir savouré ses célèbres tartes aux figues ou ses financiers express, nous sommes impatients de découvrir cette douceur salée. Simple à préparer, cette tarte se révèle visuellement et gustativement attrayante. Pour concocter cette délice, vous aurez seulement besoin de quelques ingrédients clés : de la pâte filo, du fromage blanc grec, des tomates cerises, et une touche surprenante : la poudre d’amande. Prêt à vous mettre aux fourneaux ?
Ingrédients nécessaires pour la tarte surprise
- 5 feuilles de filo ou de pâte à brick
- 500 g de tomates cerises
- 100 g de poudre d'amande
- 1 pot de fromage blanc grec
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Ail
- Basilic frais
- Vinaigre de cidre
- Beurre
- Miel
- Sel, poivre
- Graines d'anis
Étapes pour préparer la tarte
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Superposez soigneusement les feuilles de pâte filo dans un plat allant au four.
- Dans un bol, faites fondre du beurre et du miel au micro-ondes.
- Badigeonnez chaque feuille avec ce mélange.
- Parsemez de poudre d’amande.
- Dans un saladier, alliez le fromage blanc grec avec la moutarde, l'ail, le basilic, le sel, le poivre et un peu de vinaigre de cidre.
- Étalez cette préparation sur la pâte.
- Ajoutez à nouveau de la poudre d’amande.
- Disposez les tomates cerises sur le dessus.
- Rabattez les bords de la pâte et badigeonnez avec le mélange beurre et miel.
- Terminez avec des graines d’anis.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Avant de servir, décorez avec quelques feuilles de basilic.
- À déguster sans hésitation !
Conseil : Pour ajouter de la couleur à votre tarte, mixez des tomates cerises rouges et jaunes en les alternant au moment du dressage.
