Il est temps de redécouvrir le cake salé, un incontournable pour vos apéritifs ou vos dîners légers. Parfait accompagné d'une salade ou de crudités, c'est un plat complet qui se transporte facilement. Fait maison, il ne nécessite aucune réchauffage et ravira vos papilles!
Ingrédients pour un cake savoureux
Pour cette recette, j'ai choisi de combiner des olives noires, des tomates séchées et du parmesan. Ce mariage crée un cake riche en saveurs estivales qui apportera une note ensoleillée à vos repas.
Matériel nécessaire
- Moule à cake standard ou à mini-cakes selon vos préférences.
Préparation et cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les olives et les tomates séchées en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le parmesan. Formez un puits au centre, ajoutez les œufs et fouettez. Incorporez progressivement l'huile et le lait tiédis.
- Ajoutez les olives, les tomates et le fromage râpé. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson et enfournez pour environ 45 minutes, en vérifiant la cuisson.
Pour les mini-cakes, prévoyez 20 à 25 minutes de cuisson selon la taille. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake: il doit ressortir propre.
J'espère que cette recette ajoutera une touche gourmande à vos apéritifs!
