Le Sénat a récemment voté un amendement visant à augmenter la taxe sur les produits contenant de l'huile de palme, comme l'iconique pâte à tartiner Nutella. Cette mesure devrait apaiser ceux qui s'interrogent sur ses effets sur la santé. Mais connaissez-vous vraiment les ingrédients de ce célèbre produit ?
Une composition préoccupante
Avec l'instauration de la taxe sur l'huile de palme, les tartines de Nutella pourraient devenir encore moins digestes. L'huile de palme, peu coûteuse mais riche en acides gras saturés, est aujourd'hui sous le feu des critiques. Il n'est donc pas surprenant que l'huile de palme et le Nutella soient désormais au centre de débats.
Mais faut-il pour autant se priver de cette pâte à tartiner ? D'un point de vue nutritionnel, il est difficile de soutenir son utilisation quotidienne. Un regard sur la composition du Nutella révèle que 100 g de ce délice contiennent plus de 540 calories, représentant environ un quart des besoins alimentaires d'une femme.
Analyse nutritionnelle
Bien que la recette varie selon les pays, certaines constantes demeurent : un pot de Nutella est principalement composé de sucre (plus de 55 %) et d'huile végétale (plus de 17 %), l'huile de palme étant l'ingrédient principal. Les noisettes, le cacao et le lait, quant à eux, représentent une portion moindre : seulement 13 % de noisettes, 7 % de cacao en poudre, et 6 % de lait écrémé en poudre.
Pour ceux qui cherchent à maximiser leur apport en énergie et en vitamines, d'autres options pourraient s'avérer plus bénéfiques. En termes de calcium, 100 g de Nutella offrent seulement 120 mg, équivalent à un verre de lait, mais avec près de dix fois plus de calories. Les apports en magnésium sont également inférieurs aux recommandations quotidiennes.
Vers des alternatives plus saines
Envisager de passer à une pâte à tartiner allégée peut être une sage décision, car elle contient généralement moins de graisses et de sucres. Néanmoins, la gourmandise et les préférences personnelles restent des facteurs clés dans cette quête d'alternatives.
