Pour ajouter une note d'exotisme à vos desserts, rien de tel que le sucre vanillé fait maison. Oubliez les versions industrielles et optez pour une solution simple, rapide et économique qui transformera vos préparations sucrées.
Pour préparer votre propre sucre vanillé, voici la méthode :
- Retirez les graines d’une à deux gousses de vanille.
- Placez les gousses dans un récipient hermétique rempli de sucre en poudre.
Le mélange acquiert rapidement un parfum riche et délicat grâce à l'infusion des gousses de vanille. Votre sucre pourra ainsi se bonifier avec le temps, et vous pourrez continuer à en ajouter ou à en retirer selon vos besoins. Une fois que l'arôme diminue, il vous suffira d'incorporer de nouvelles gousses pour le raviver.
(Aimablement adressé par Christine Secouet)
