Régalez vos papilles avec une mousse onctueuse au goût exquis de citron, rehaussée par la douceur des framboises. Ce dessert léger, à moins de 150 calories, allie fraîcheur et plaisir sans culpabilité.
Les étapes de préparation
- Commencez par saupoudrer la gélatine dans un bol contenant 6 cl d’eau froide et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, combinez 6 cl d’eau, le sucre, 12 cl de jus de citron, les zestes râpés, l'œuf et l’huile. Fouettez le tout puis chauffez doucement pendant 5 minutes, tout en remuant constamment.
- Incorporez la gélatine au mélange chaud et fouettez pendant environ 1 minute pour obtenir une texture homogène. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un saladier, incorporez le yaourt une fois le mélange tiède. Répartissez la mousse dans des coupelles et laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Avant de servir, mixez la moitié des framboises avec de l’édulcorant et un peu de jus de citron. Décorez chaque mousse avec des zestes, des framboises entières et un coulis savoureux.
Profitez de cette délicieuse mousse au citron et framboises pour un moment de douceur sans démériter votre ligne !
