Les cookies sont souvent synonyme de gourmandise, mais l'influenceuse Aurélie Cormier nous prouve qu'il est possible de savourer un goûter sain sans sacrifier le goût. Pendant les vacances, engager les enfants dans la cuisine est non seulement divertissant, mais cela leur apprend aussi de précieuses compétences. Et quoi de mieux que de préparer ensemble des douceurs comme les cookies, symbole de la gastronomie américaine ?
Ingrédients surprenants dans la pâte à cookies
Cette recette met en avant des cookies aux flocons d’avoine enrichis de banane écrasée. Ce fruit sucré non seulement rehausse le goût, mais diminue également la nécessité d'utiliser trop de farine. En effet, la banane agit comme un substitut efficace, idéale pour les personnes ayant une intolérance au gluten. Pour réaliser environ quinze cookies, commencez par sortir 80 g de beurre du réfrigérateur pour qu'il soit bien malléable. Évitez de le faire fondre au micro-ondes. Mélangez-le ensuite avec 130 g de vergeoise, puis incorporez un œuf et une cuillère à café d’extrait de vanille. Après cela, ajoutez 100 g de farine, une pincée de sel, ainsi qu'une pincée de bicarbonate de soude, qui permettra aux cookies de gonfler tout en leur apportant une texture légère.
Préparation de la pâte et cuisson parfaite
Après cela, écrasez la banane et ajoutez-la à la préparation avec 150 g de flocons d’avoine. Utilisez un ustensile robuste pour bien mélanger la pâte, car elle sera assez épaisse. Terminez en intégrant 100 g de grosses pépites de chocolat noir, parfois appelées "chunks". Pour la cuisson, formez de petites boules à l'aide d'une cuillère à glace et disposez-les sur un tapis de cuisson en silicone en veillant à les espacer suffisamment. Faites cuire au four à 180 °C pendant environ 12 minutes. Ces cookies sont délicieux lorsqu'ils sont encore tièdes !
