Vous avez des galettes de sarrasin qui traînent dans vos placards ? Ne les laissez pas prendre la poussière ! Avec cette recette rapide, transformez-les en un apéritif croustillant et savoureux qui ravira vos invités.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Économique
Ingrédients
- 4 galettes de sarrasin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel à pincée
- Herbes de Provence (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Couteau aiguisé
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la plaque
Recouvrez une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé.
3. Découpe des galettes
À l’aide du couteau, découpez les galettes en triangles, comme pour une pizza.
4. Assaisonnement
Utilisez le pinceau pour badigeonner chaque triangle d’huile d’olive. Ajoutez une pincée de fleur de sel et, si vous le souhaitez, des herbes de Provence pour rehausser les saveurs.
5. Cuisson
Disposez les triangles sur la plaque, sans les chevaucher, et enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Surveillez attentivement pour éviter qu'ils ne brûlent !
Astuce du chef
La clé de cette recette est de bien surveiller la cuisson, car chaque four peut varier. Un bon couteau facilite également la découpe des galettes sans les abîmer.
Idée de boisson
Pour accompagner ces chips bretonnes, un cidre doux est l'option idéale. Son goût sucré et rafraîchissant renforcera le caractère rustique de ces délicieuses chips.
Info complémentaire
Saviez-vous que... les galettes de sarrasin, très populaires en Bretagne, sont non seulement savoureuses mais aussi nourrissantes ? Riches en fibres et naturellement sans gluten, elles sont parfaites pour créer des plats originaux. Testez cette recette pour voyager directement en Bretagne !
