Les cookies sont de véritables plaisirs gourmands, parfaits pour les amateurs de douceur. Que ce soit dégustés seuls ou accompagnés d'un verre de lait, ils font toujours mouche. Le chef pâtissier Cyril Lignac nous livre sa recette inratable, agrémentée de ses précieux conseils.
Ingrédients nécessaires
- 250g de farine
- 125g de sucre roux
- 125g de beurre doux
- 1 œuf
- 200g de pépites de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf, puis incorporez progressivement la farine, la levure et le sel.
- Terminez par les pépites de chocolat et mélangez bien le tout.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Avec ces astuces de Cyril Lignac, vous obtiendrez des cookies moelleux et savoureux, idéals pour partager des moments conviviaux !
