Illustre symbole de la cuisine méditerranéenne, l'huile d'olive est devenue un bien de luxe, prisé par la criminalité. En Espagne, alors que la sécheresse persiste et que les prix flambent, ce véritable "or vert" suscite une inquiétude grandissante.
L'huile d'olive, notre alliée quotidienne en cuisine, est en passe de devenir un produit lourdement convoité par des malfaiteurs. En tant que premier producteur mondial, l'Espagne fait face à des augmentations de prix historiques, entraînant une recrudescence inédite de vols liés à cette industrie.
la sécheresse, un fléau pour la production
Confrontée à des conditions climatiques extrêmes, l'Espagne, qui domine le secteur de la production d'huile d'olive, subit une sécheresse sans précédent. Les récoltes ont été gravement impactées, provoquant un effondrement de la production : en seulement deux ans, celle-ci a chuté de la moitié, passant de 1.380.000 tonnes à seulement 610.000 pour la campagne 2022-2023. En conséquence, les prix ont explosé, avec une augmentation de près de 80 % sur un an, le kilo étant passé de 3,60 à 6,48 euros.
une cible de choix pour les voleurs
Avec l'escalade des prix, l'huile d'olive est devenue la proie de choix pour les bandits. Des vols à grande échelle et des produits contrefaits inondent le marché. Les criminels ne volent pas uniquement de l'huile conditionnée, mais s'attaquent aussi à la récolte d'olives, qu'elles soient encore sur l'arbre ou déjà ramassées. Récemment, un vol impressionnant a vu disparaître 50.000 litres d'huile d'olive vierge extra, d'une valeur de plus de 500.000 dollars, dans un moulin situé à Carcabuey.
des mesures de sécurité renforcées
Pour contrecarrer cette menace grandissante, les producteurs sont contraints de renforcer leur sécurité. Des barrières sont en cours d'installation et certains envisagent même de recruter des gardes. Pourtant, malgré ces efforts, les vols persistent, entraînant des pertes considérables pour les exploitants agricoles.
L'avenir de l'huile d'olive en Espagne reste incertain. Si les conditions climatiques ne s'améliorent pas, les stocks risquent de s'épuiser bien avant la prochaine récolte d'octobre. Autrefois un incontournable de nos cuisines, l'huile d'olive est désormais une denrée rare, suscitée par l'appétit toujours croissant des voleurs, menaçant ainsi nos plats estivaux.
