Des chefs en plein essor, des pâtissiers d’exception... Voici nos huit personnalités à ne pas manquer cette année.
Les personnalités en vue
- Alessandra Montagne
- Pierre-Jean Quinonero
- Hugo Roellinger
- Naïs Pirollet
- Alan Geaam
- Elisabeth Hot
- Jordan Talbot
- Noa Katz
Alors que les talents émergents font souvent leurs débuts à la télévision, de nombreux chefs et pâtissiers émergent avec brio en dehors des plateaux. Voici huit personnalités qui devraient étonner le monde culinaire en 2022.
Alessandra Montagne
Originaire du Brésil, Alessandra Montagne a fait sensation en 2021. Cheffe du restaurant Nosso à Paris, elle propose une cuisine bistronomique mettant en avant des ingrédients locaux. Son travail a été récompensé par le titre de Jeune Talent par le Gault & Millau.
Pierre-Jean Quinonero
Chef pâtissier au Burgundy Paris, Pierre-Jean Quinonero a remporté divers prix en 2021, dont le meilleur dessert au Guide Lebey. Avec près de 60 000 abonnés sur Instagram, ses créations font des émules.
Hugo Roellinger
À seulement 33 ans, Hugo Roellinger, chef du Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ones, dispose déjà de deux étoiles Michelin. Salué par le Gault & Millau, il est l’un des chefs les plus prometteurs de sa génération.
Naïs Pirollet
À tout juste 24 ans, Naïs Pirollet a remporté le Bocuse d'Or France. Elle représentera la France lors des sélections européennes en mars 2022, devenant ainsi la première femme à le faire.
Alan Geaam
Alan Geaam est un chef à découvrir au-delà des frontières de Paris. À la tête de son restaurant étoilé, il met en avant la gastronomie libanaise à travers plusieurs projets tels que Qasti et Sâj.
Elisabeth Hot
Nouvelle cheffe pâtissière du Plaza Athénée, Elisabeth Hot a fait ses preuves dans des établissements prestigieux. Sous la tutelle d’Angelo Musa, elle devrait faire des vagues cette année.
Jordan Talbot
Avoir collaboré avec Cyril Lignac et Fauchon a permis à Jordan Talbot de se faire un nom. Aujourd'hui, en tant que chef pâtissier chez Lucas Carton, son travail visuel et délicieux capte l'attention.
Noa Katz
Ancienne stagiaire chez Cyril Lignac, Noa Katz est désormais consultante pour des émissions de cuisine populaires. Elle est à l'origine de certaines des créations sucrées qui enchantent les téléspectateurs.
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