Réaliser votre propre glace au café, c'est comme capturer l'essence d'un après-midi ensoleillé dans votre cuisine. Cette recette simple vous guide pas à pas vers un dessert irrésistible, parfait pour émerveiller vos proches ou pour une pause gourmande bien méritée.
Temps de préparation : 15 minutes
Coût : Économique
Ingrédients
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 2 cuillères à soupe de café soluble
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles
- Sorbetière
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez la crème liquide bien froide. Fouettez-la jusqu'à ce qu'elle double de volume et forme des pics souples.
Étape 2
Incorporez délicatement le lait concentré sucré à la crème fouettée à l'aide d'une spatule, en veillant à bien mélanger les deux éléments.
Étape 3
Ajoutez le café soluble et l'extrait de vanille à ce mélange, puis remuez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Versez votre préparation dans la sorbetière et laissez-la travailler jusqu'à obtenir une glace onctueuse.
Étape 5
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour bien la raffermir.
Astuce gourmande
Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez quelques pépites de chocolat lorsque la glace commence à prendre dans la sorbetière.
Conseil de dégustation
Profitez de cette délicieuse glace au café avec une tasse d’espresso pour un accord parfait entre les saveurs.
Info complémentaire
La glace au café est une véritable tradition pour les passionnés de café. Originaire d'Europe, elle apporte une nouvelle dimension aux desserts à la maison.
