Le barbecue n'est pas réservé qu'aux viandes ! Avec des légumes grillés, des salades rafraîchissantes et des desserts savoureux, vous pouvez organiser un barbecue végétarien qui séduira même les plus fervents carnivores.
Des légumes à la fête
Pour un barbecue végétarien réussi, choisissez une variété de légumes tels que les aubergines, courgettes, poivrons et champignons Portobello. Qu'ils soient marinés et grillés à la perfection ou en brochettes colorées, ces légumes seront au cœur de votre festin. N'oubliez pas d'ajouter des épis de maïs ou des pommes de terre cuites en papillotes pour diversifier les saveurs.
Marinades incontournables
Pour rehausser le goût de vos légumes, préparez des marinades délicieuses. Pensez au mélange curry-miel-citron ou à des épices mexicaines pour un barbecue riche en saveurs. Laissez mariner vos ingrédients de 24 à 48 heures pour une infusion optimale des goûts.
Alternatives savoureuses à la viande
Pour plaire aux amateurs de viandes, intégrez des burgers végétaux, tofu grillé ou saucisses végétales. Ces alternatives apportent la familiarité des classiques des barbecues tout en respectant le régime végétarien. En complément, n’hésitez pas à servir des fromages fondants comme le halloumi ou la mozzarella.
Afin de satisfaire tous les appétits, n’oubliez pas d’accompagner vos plats de salades fraîches, de pains variés et de sauces incontournables. Et pour clore le repas, des fruits rôtis au barbecue ou des salades de fruits feront office de dessert parfait.
