Le flan de légumes grillés est un plat à la fois léger et riche en saveurs. Parfait comme entrée ou plat principal, il combine des légumes variés et une texture crémeuse qui ravira les gourmets.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de légumes variés (courgettes, poivrons, aubergines, etc.)
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (au choix)
- Sel, poivre et herbes aromatiques
Préparation du flan
Pour réaliser ce flan, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Grillez les légumes de votre choix au four ou à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis incorporez le fromage, le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez ensuite les légumes grillés à ce mélange. Versez le tout dans un moule beurré préalablement. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré et bien pris.
Servir avec créativité
Ce flan de légumes se marie parfaitement avec une salade verte ou des herbes fraîches. Servez-le chaud ou à température ambiante, et n’hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons de légumes pour des saveurs inédites.
