Pour marquer le début du mois de décembre, Cyril Lignac a partagé une magnifique recette de tarte flambée à la truffe dans son émission Tous en Cuisine. Voici comment la réaliser chez vous.
Chaque jour en décembre, le chef Cyril Lignac était en direct sur M6, et ce jeudi 1er décembre, il a présenté une nouvelle recette de Noël, idéale pour fêter les festivités en beauté : la tarte flambée à la truffe. Découvrez sa préparation simple et rapide.
Ingrédients pour la tarte flambée à la truffe de Cyril Lignac
Pour concocter cette exquise tarte flambée à la truffe, munissez-vous d'ingrédients faciles à dénicher : la seule difficulté résidera peut-être dans la recherche de la truffe, disponible dans les épiceries fines. Voici ce qu'il vous faut :
- 1 pâte à pizza fine (1 mm)
- 1 petite truffe noire, épluchée et coupée en fines lamelles
- 1 oignon, épluché et émincé, déjà cuit
- 6 champignons de Paris lavés, finement émincés et poêlés au beurre
- 50 g de tomme de brebis, coupée en lamelles
- 75 g de crème fraîche épaisse
- 40 g de yaourt grec
- 1 branche de thym frais
- Noix de muscade
- Sel fin et poivre du moulin
Préparation de la tarte flambée à la truffe de Cyril Lignac
Réaliser la tarte flambée à la truffe est un jeu d'enfant. Elle constitue une entrée parfaite pour un Noël sans tracas :
- Préchauffez le four à 225°C, position grill. Dans un bol, mélangez la crème, le yaourt et la peau hachée de truffe. Assaisonnez avec le sel, le poivre et ajoutez de la noix de muscade râpée.
- Disposez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le mélange de crème à l'aide d'une spatule, puis garnissez avec les champignons, l'oignon et la tomme de brebis. Parsemez de feuilles de thym.
- Enfournez pendant environ 20 minutes. Découpez en parts et disposez les lamelles de truffe sur le dessus.
Avez-vous déjà l'eau à la bouche ? N'attendez plus pour intégrer cette savoureuse recette de Noël à votre menu de Réveillon !
