Prêt pour une saison de grillades ? Alors que l'été approche, les merguez et chipolatas restent des incontournables lors des repas en plein air. Selon une enquête du magazine 60 millions de consommateurs, certaines de ces saucisses disponibles en supermarché sont trop riches en matières grasses.
Le magazine a mené une analyse de 12 marques de merguez et 11 marques de chipolatas, révélant que beaucoup de ces produits contiennent un excès de graisses, ce qui n'est pas toujours apparent au premier abord.
Composition alarmante : trop de gras, pas assez de viande
Les résultats de l'enquête montrent que, plus les saucisses sont grasses, moins elles contiennent de viande. En effet, les merguez, généralement à base de bœuf et de mouton, et les chipolatas, à base de porc, contiennent souvent des ajouts de gras indésirables. "Ces merguez ont souvent un ajout systématique de gras de bovin et/ou de mouton", note le magazine. Même observation pour les chipolatas, avec des gras de porc ajoutés pour réduire les coûts de production.
Les marques problématiques en matière de gras
Dans le cadre de son étude, 60 millions de consommateurs a mis en lumière certaines marques qui dépassent le seuil maximal de gras de 40 %, à savoir les merguez de Carrefour Simpl, avec 29,4 g de matières grasses pour 100 g. D'autres marques, comme Cora et Socopa, se classent également parmi celles qui affichent des niveaux préoccupants.
Concernant les chipolatas, la marque Carrefour Simpl émerge encore une fois, contenant 35,5 g de matières grasses pour 100 g, frôlant ainsi le seuil autorisé.
Avec ces résultats, il est crucial de faire des choix éclairés lors des prochaines grillades. N'oubliez pas de lire les étiquettes et de sélectionner des options plus équilibrées pour un repas sain et savoureux.
