Le pain perdu, ce délice nostalgique, fait peau neuve pour vous offrir une expérience encore plus gourmande. Imaginez des tranches délicates de pain brioché, dorées à souhait, nappées de caramel fondant et parsemées de noisettes croquantes. Préparez-vous à séduire vos proches !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tranches de pain brioché
- 400 ml de lait concentré sucré
- 3 oeufs
- 200 ml de caramel liquide
- 50 grammes de noisettes grillées
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 50 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- poêle antiadhésive
- mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, mélangez le lait concentré sucré avec les œufs et la cannelle. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 2
Imbibez généreusement chaque tranche de pain brioché dans le mélange, en veillant à ce qu'elles soient bien trempées.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une noisette de beurre. Faites dorer les tranches de pain pendant une à deux minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Étape 4
Disposez les tranches sur une assiette, nappez-les de caramel liquide et saupoudrez de noisettes grillées pour un croquant irrésistible.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, pensez à ajouter une pincée de sel dans votre préparation avant de tremper le pain. Ce petit plus rehausse la douceur du caramel.
Accords mets et boissons
Pour accompagner votre dessert, optez pour un chocolat chaud fait maison ou un thé à la vanille. Ces boissons rehausseront agréablement les notes chaleureuses du pain perdu revisité.
Origine et information complémentaire
Le pain perdu trouve ses racines en France, où il était traditionnellement utilisé pour éviter le gaspillage du pain rassis. Cette version contemporaine apporte une dimension gourmande à ce classique intemporel.
