Explorez cette recette simple et raffinée de bagel au saumon fumé et à l'avocat. Idéal pour un déjeuner ou un brunch, ce bagel marie parfaitement la saveur intense du saumon avec la crémeuse délicatesse de l'avocat, le tout rehaussé par quelques ingrédients soigneusement sélectionnés.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 bagels
- 200 g de saumon fumé
- 2 avocats en tranches
- 100 g de fromage frais (type cream cheese)
- 1 citron confit
- 1 botte d’aneth
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
Ustensiles nécessaires
- Presse-agrumes
- Couteau à pain
- Planche à découper
- Emporte-pièce
Préparation
Étape 1
Coupez les bagels en deux à l'aide du couteau à pain.
Étape 2
Tartinez chaque moitié de bagel avec une généreuse couche de fromage frais.
Étape 3
Disposez des tranches de saumon fumé sur l'une des moitiés.
Étape 4
Ajoutez par-dessus quelques tranches d'avocat.
Étape 5
Coupez le citron confit en petits morceaux et disposez-les sur l’avocat.
Étape 6
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 7
Ajoutez des brins d’aneth et saupoudrez de graines de pavot.
Étape 8
Refermez les bagels et servez-les immédiatement.
Accord mets et vin
Pour accompagner votre bagel, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un chardonnay, qui mettra en valeur les saveurs marines du saumon.
Petite histoire du bagel
Le bagel, cette petite gourmandise en forme d’anneau, est traditionnellement cuit à l'eau avant d'être passé au four. Originaire d'Europe de l'Est, il est devenu un symbole de la cuisine new-yorkaise.
