À l'occasion de la Journée Nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, célébrée le 16 octobre, Topsante.com dresse un bilan des données essentielles concernant ce phénomène alarmant.
Saviez-vous qu'un tiers de la nourriture produite à l'échelle mondiale est jetée? La situation est particulièrement préoccupante en Amérique du Nord et en Océanie, où chaque individu gaspille environ 296 kilos de nourriture par an. En Europe, la France se distingue également par un gaspillage considérable.
Des chiffres préoccupants en France
En France, chaque habitant génère près de 79 kilos de déchets alimentaires par an. Parmi ceux-ci, 20 kilos sont considérés comme "évitables". Ces déchets proviennent principalement des restes de repas, de fruits et légumes abîmés, ainsi que de produits, comme le pain, qui n'ont jamais été consommés.
Les aliments les plus gâchés
Trois types d'aliments sont les plus touchés par le gaspillage :
- Les salades
- Les fruits et légumes
- Le pain
Au total, le gaspillage alimentaire en France représente 18 millions de tonnes, équivalant à un coût de 400 euros par foyer chaque année. Il est urgent d'agir pour sensibiliser et changer ces pratiques en faveur d'une consommation plus responsable.
