Les bienfaits des cerises
Les cerises, ces petites baies rouges et juteuses, sont non seulement un plaisir gustatif, mais aussi un trésor nutritionnel. Riches en antioxydants, elles contribuent à réduire l'inflammation et à protéger le cœur. Une poignée de cerises apporte également des vitamines essentielles, notamment la vitamine C et le potassium.
Une saison privilégiée
La saison des cerises s'étend de mai à juillet, période pendant laquelle vous pouvez les déguster fraîches, en confiture ou dans de délicieuses pâtisseries. Elles sont idéales pour agrémenter vos salades d'été ou pour réaliser des cocktails rafraîchissants. Voici quelques idées pour les savourer :
- En salade : associez-les avec des noix et du fromage de chèvre.
- En dessert : réalisez un clafoutis aux cerises, incontournable de l’été.
Conseils de conservation
Pour profiter pleinement de la saveur des cerises, il est préférable de les consommer rapidement après leur récolte. Pour les conserver, placez-les dans un endroit frais et sec, ou réfrigérez-les pour prolonger leur fraîcheur. Attention cependant à ne pas les laver avant de les ranger, afin de préserver leur saveur et leur texture.
