Le gâteau moelleux léger aux cerises est une véritable douceur pour les amateurs de desserts. Avec sa texture fondante et ses saveurs fruitées, il représente une option idéale pour toutes les occasions. Facile à préparer, ce délice ne requiert que quelques ingrédients simples. Suivez ce guide étape par étape et impressionnez vos invités, même si vous ne vous considérez pas comme un chef expérimenté.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 300 grammes de cerises dénoyautées en conserve
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 millilitres de lait
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Un fouet électrique donne de meilleurs résultats.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farine aux œufs battus tout en continuant à fouetter.
Étape 6
Ajoutez le beurre fondu et le lait à la préparation, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Égouttez les cerises et intégrez-les délicatement à la pâte.
Étape 8
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 9
Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau ; elle doit ressortir propre.
Étape 10
Attendez qu'il tiédisse avant de le démouler et de le servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir. Cela ajoutera une touche à la fois décorative et sucrée.
Accord mets et boisson
Servez ce gâteau avec un thé noir aux fruits rouges ou un café léger pour sublimer ses saveurs fruitées.
L’info en plus
Ce gâteau moelleux léger aux cerises est une alternative revisitée au traditionnel clafoutis, sans la lourdeur de la crème. Originellement préparé dans la région du Limousin en France, le clafoutis utilise des cerises noires non dénoyautées.
