Un dessert gourmand aux saveurs d'été
Le clafoutis, traditionnellement préparé avec des cerises, se réinvente ici grâce aux abricots et au pain d’épices. Cette recette simple et savoureuse apportera une touche estivale à vos repas. Préparez-vous à marier le moelleux des fruits avec la chaleur épicée du pain d’épices.
Les ingrédients indispensables
- 500 g d'abricots frais et mûrs
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 200 ml de lait
- 100 g de farine
- 150 g de pain d’épices émietté
- Un peu de beurre pour le moule
- Une pincée de sel
Préparation facile et rapide
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un plat à gratin et disposez-y les abricots coupés en deux.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
- Ajoutez la farine, puis incorporez progressivement le lait et le pain d’épices émietté.
- Versez cette préparation sur les abricots et enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Laissez tiédir et servez ce clafoutis aux abricots et pain d’épices avec une boule de glace ou une cuillerée de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
