La salade d’avocats, pamplemousses et crevettes est une entrée idéale pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas estivaux. Avec des ingrédients faciles à trouver, cette recette vous transportera vers les tropiques, parfaits pour les jours ensoleillés.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de cœurs de palmier en conserve
- 250 grammes de crevettes décortiquées
- 2 pamplemousses en boîte
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de mélange de salade en boîte (200 grammes)
- Sel et poivre au goût
Ustensile nécessaire
- Presse-agrumes électrique
Préparation
Étape 1
Ouvrez les boîtes de cœurs de palmier et de pamplemousses, égouttez-les soigneusement, puis découpez les cœurs de palmier en rondelles.
Étape 2
Préparez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 3
Dans un grand saladier, déposez le mélange de salade. Ajoutez-y les cœurs de palmier, les pamplemousses et les crevettes décortiquées.
Étape 4
Versez délicatement la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober les ingrédients.
Étape 5
Servez immédiatement et pour un rendu encore plus beau, n’hésitez pas à ajouter quelques tranches fines d’avocat en garniture.
Astuce de chef
Pour rehausser la couleur et le goût de votre plat, parsemez quelques baies roses sur la salade juste avant de servir. Cela ajoutera une note épicée en harmonie avec les agrumes.
Accord mets et vins
Cette salade s'accompagne parfaitement d’un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Pour une option sans alcool, un thé glacé à la menthe sera un choix rafraîchissant.
Info en plus
Originaire d’Amérique du Sud, cette salade est idéale pour les chaudes journées d’été. Les pamplemousses offrent une acidité qui contraste délicieusement avec la douceur des avocats et le goût marin des crevettes.
Astuces de présentation
Pour un joli contraste avec les couleurs de votre préparation, utilisez un plat creux en porcelaine blanche. Servez avec des fourchettes à salades pour une présentation élégante.
