Les biscuits à la cuillère, légers et délicats, sont la douceur idéale pour accompagner vos desserts ou pour une pause thé. Pourquoi ne pas tenter de les préparer vous-même ? Suivez cette recette simple et savoureuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de sucre glace
- 3 oeufs
- 75 grammes de sucre semoule
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre semoule et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne pâle.
Étape 3
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule.
Étape 4
Tamisez la farine, puis incorporez-la en douceur à la préparation.
Étape 5
Remplissez une poche à douille de pâte et formez des biscuits d'environ 10 cm de long sur la plaque.
Étape 6
Saupoudrez de sucre glace, puis enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus légers, assurez-vous de tamiser la farine avant de l'incorporer.
Suggestions d'accompagnement
Dégustez vos biscuits à la cuillère avec un thé vert ou un chocolat chaud pour une pause gourmande inoubliable.
Zoom sur l'histoire
Ces biscuits, également appelés boudoirs, trouvent leur origine en Italie, où ils sont souvent utilisés pour concocter le fameux tiramisu.
