Le retour des beaux jours inspire l'envie d'exotisme dans nos assiettes. Cette recette du jour met en avant des escalopes de poulet marinées dans une savoureuse sauce barbecue avant d’être grillées à la perfection.
Pour compléter ce plat, une salsa fraîche à base d’avocat, de mangue et d’agrumes est préparée, qui se marie harmonieusement avec le poulet. Servi avec un accompagnement de riz, ce plat peut être dégusté chaud ou froid. Un ajout de vinaigrette le rendra encore plus rafraîchissant!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes faciles à réaliser au quotidien ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, avec listes de courses et étapes à suivre. Découvrez le plaisir de cuisiner fait maison tout en amusant vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Poulet grillé, sauce salsa avocat et mangue
Des escalopes de poulet marinées, accompagnées d'une salsa d'avocat, mangue et orange. Pour 4 personnes.
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 100 g de sauce barbecue
- 1 avocat
- 1 mangue
- 1 orange
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- 1 petit piment (facultatif)
Instructions
- Déposez les escalopes de poulet dans un plat et couvrez-les de sauce barbecue. Couvrez d'un film plastique et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
- En attendant, préparez la salsa : coupez l’avocat, le piment et la mangue en dés. Émincez l’oignon rouge et découpez les suprêmes d'orange en morceaux. Ajoutez du jus de citron vert pour assaisonner le tout et mélangez bien. Réservez au frais.
- Grillez le poulet dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Servez le tout avec du riz et la salsa.
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