Alors que l'automne et les virus de saison approchent, un gastro-entérologue recommande de remplacer le sucre et le lait dans votre café par une épice aux incroyables vertus antioxydantes.
Le Dr Will Bulsiewicz, gastro-entérologue américain et expert du microbiome intestinal, a partagé récemment une recette efficace pour le bien-être digestif. Aujourd'hui, sous le pseudonyme @theguthealthmd sur les réseaux sociaux, il nous propose une version améliorée du café du matin : le « café épicé ».
La cannelle : un trésor antioxydant
Parmi les aliments les plus riches en antioxydants, la cannelle se distingue notamment par sa capacité à contenir jusqu'à 20 fois plus de proanthocyanidines, des flavonoïdes qui protègent nos cellules des dommages oxydatifs. En plus de ses propriétés bénéfiques, la cannelle aide à réduire les spasmes intestinaux et est riche en fibres. Une simple cuillère à café de 2 g de cannelle moulue en apporte 1,3 g.
Incorporer de la cannelle dans votre café matinal contribue également à réguler la glycémie, ce qui peut empêcher les envies de grignotage en milieu de matinée.
Un trio d'épices pour un café revitalisant
Pour ceux qui souhaitent intensifier le goût épicé, le Dr Bulsiewicz recommande d'ajouter au café un trio gagnant : cannelle, curcuma et gingembre. Ajoutez-les en poudre dans votre café pour qu'elles infusent parfaitement, ou directement dans votre tasse.
Cet ensemble d'épices transforme votre café en une boisson non seulement délicieuse, mais également riche en antioxydants, anti-inflammatoires et bénéfique pour votre microbiote. Une force naturelle pour booster votre immunité et améliorer la digestion !
