Régalez vos papilles avec cette recette facile et rapide de crème à la framboise. Parfaite pour les amateurs de desserts fruités, cette crème est une véritable alliée pour ceux qui manquent de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de framboises surgelées
- 50 grammes de sucre en poudre
- 250 millilitres de crème fraîche épaisse
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Les ustensiles dont vous aurez besoin
- Un blender
Préparation de la crème
Étape 1 : Mixer les fruits
Dans un blender, incorporez les framboises surgelées, le sucre et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2 : Incorporer la crème
Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche avec l'extrait de vanille, puis incorporez ce mélange au mélange de framboises précédemment mixé.
Étape 3 : Réfrigérer
Mixez à nouveau brièvement, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures avant de servir pour une texture parfaite.
Astuce du chef
Pour un dessert encore plus délicieux, préparez un coulis de framboise en mixant des framboises avec un peu de sucre, et versez-le sur votre crème juste avant de servir.
Accord parfait
Pour rehausser votre crème à la framboise, accompagnez-la d'un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac.
Une polyvalence inégalée
Cette crème se savoure aussi bien en dessert que lors d'un goûter, et peut servir de base pour d'autres délices tels que des tartes ou des verrines.
Votre crème à la framboise se présente idéalement dans des coupes à dessert transparentes. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche d'élégance !
