Le fer joue un rôle crucial dans notre organisme, notamment dans le transport de l'oxygène et le soutien du système immunitaire. Une carence en fer peut engendrer une fatigue persistante et divers problèmes de santé. Selon la nutritionniste Marjorie Crémadès, une carence se manifeste souvent par un manque d'énergie, un teint pâle, et des cheveux qui s'affinent.
Qui est à risque de carence en fer ?
Certaines populations sont plus susceptibles de souffrir d'anémie. Les femmes ayant des règles abondantes, les femmes enceintes, les personnes atteintes de troubles gastro-intestinaux chroniques, les athlètes ainsi que les végétariens qui ne surveillent pas leur apport nutritionnel sont particulièrement vulnérables. Un dosage de la ferritine dans le sang peut déterminer si un supplément est nécessaire.
Modalités de prise d'un supplément de fer
La spécialiste en nutrition, Alannah McKay, recommande un apport quotidien entre 60 et 120 mg de fer élémentaire pour une efficacité optimale. Il est important de prendre ces suppléments le matin, de préférence à jeun, car l'absorption est meilleure lorsque les niveaux d'hepcidine, l'hormone régulant le fer, sont bas. Si cela n'est pas possible, accompagner le fer d'un jus d'orange ou d'un autre aliment riche en vitamine C peut améliorer l'absorption. En revanche, évitez le café et le thé en même temps, car ces boissons limitent l'assimilation du fer.
Les suppléments sont disponibles sous diverses formes : gélules, comprimés ou liquides. Ils doivent être pris en cure, généralement au maximum de deux mois, en raison des risques liés à une consommation excessive de fer. Cependant, modifier son alimentation pour intégrer des aliments riches en fer est une première étape recommandée avant d’opter pour des suppléments.
