Vous cherchez une alternative saine aux cookies traditionnels ? La recette des cookies de quinoa aux pépites de chocolat pourrait devenir votre nouvelle référence. Alliant le croquant du chocolat et la légèreté du quinoa, ces douceurs sont parfaites pour toutes les occasions.
Les ingrédients nécessaires
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse d'huile de coco fondue
- 1 œuf
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 teaspoon de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
La préparation en quelques étapes
- Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, le sucre, l'huile de coco et l'œuf jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude et le sel, puis incorporez les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson, en les aplatissant légèrement.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Une fois cuits, laissez vos cookies refroidir avant de déguster. Ces petites merveilles sont non seulement délicieuses, mais également pleines de fibres et de protéines grâce au quinoa. Une véritable gourmandise qui vous fera oublier les cookies classiques !
