Les ingrédients essentiels
- 2 magrets de canard
- 200 g de châtaignes cuites
- 1 oignon
- 1 verre de vin rouge
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation du magret
Pour réaliser un plat savoureux, commencez par inciser la peau des magrets en formant des croisillons pour permettre au gras de s’écouler. Salez et poivrez les deux côtés.
Cuisine des châtaignes
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les châtaignes et le vin rouge, puis laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ensuite, faites cuire les magrets dans une autre poêle, côté peau en premier, à feu moyen. Une fois la peau bien croustillante, retournez-les et laissez cuire à votre goût. Servez le magret tranché avec les châtaignes sautées pour un plat réconfortant qui ravira vos convives.
