En Europe, la clarté des étiquettes des produits carnés suscite de vives inquiétudes. Le Bureau européen des unions de consommateurs (Beuc) met en lumière les ambiguïtés qui entourent ces produits, révélant que « les étiquettes ne répondent pas toujours aux attentes des consommateurs ».
Acheter de la viande de qualité : un véritable défi
Acquérir de la viande fiable s'avère souvent complexe. Une enquête menée par sept organismes membres du Beuc a mis en évidence plusieurs types de tromperies. Cela inclut des dénominations inappropriées telles que l'expression « filet américain préparé » qui devrait exclusivement désigner des produits à base de boeuf ou de cheval, tandis que des éléments étiquetés « préparés du chef » peuvent inclure du porc.
Données inexactes et ambiguïtés
Les étiquettes peuvent s'avérer vague, ne précisant par exemple pas la quantité exacte de viande contenue dans le produit, ou même fournissant des informations erronées. Cette confusion peut également masquer des questions liées à la qualité de la viande. Le Beuc alerte sur le risque de consommer des produits contenant de la « viande séparée mécaniquement », ce qui pourrait signifier ingérer des restes non désirés d'un animal après la découpe.
Appel à une transparence accrue
Monique Goyens, directrice générale du Beuc, appelle les États membres de l'Union européenne à intensifier les contrôles pour garantir que les étiquettes sont à la fois complètes et précises. Pour faire valoir cette cause, le Bureau a récemment introduit un hashtag sur les réseaux sociaux, promouvant ainsi un mouvement pour une consommation de viande fiable : #honestmeatlabels.
