Qui prépare la salade ? Qui s'occupe du tire-bouchon ? Plus besoin de se poser la question en 2011, nos paniers pique-nique se remplissent presque tout seuls.
Des chefs renommés comme Sonia Ezgulian, Alain Ducasse et Frédéric Carrion se battent pour créer le pique-nique parfait. Avec des options allant de livraisons sur place à des préparations plus élaborées, il y en a pour tous les goûts.
Pique-nique sur mesure
Durant l'été, l'appel de la nature est irrésistible. Alors, fini les pauses déjeuner confinées ! Pour y remédier, divers professionnels proposent leurs services. Près du parc des Buttes-Chaumont, Chez Krisco offre des paniers rustiques à partir de 20 euros pour deux personnes, comprenant sandwichs, fromages et fruits de saison. Arnaud Delmontel propose également un panier à 59 euros pour quatre personnes, incluant un cake salé, des charcuteries et même un plaid pour profiter d'un moment convivial.
À Paris, La Fabric'A, dirigée par Amélie Ruleta et Marion Proust, livre des paniers gourmands (45 à 50 euros pour deux) à déguster au bord d'un canal. Leur carte variée offre des options italiennes, japonaises ou encore des pique-niques plus raffinés. "Nos clients adorent la surprise de découvrir leur commande !" souligne Amélie.
Dîner étoilé sous les étoiles
Les amateurs de gastronomie n'ont pas été oubliés. À Lyon, Sonia Ezgulian élabore des paniers sur commande, entre fleurs d'artichauts farcies et cuisine inventive, pour 50 euros par personne. Au musée du Quai Branly, elle propose également des bentos à 12 euros, parfaits pour un déjeuner en plein air.
À Beaune, le Relais & Châteaux L'Hostellerie de Levernois propose des dîners dans les vignes : pour 80 euros, les clients dégustent un menu étoilé, comprenant crabe et desserts raffinés. De son côté, Alain Ducasse offre depuis des années un panier pique-nique élégant pour 40 euros, rempli de délices à savourer au grand air.
L'essor du pique-nique chic
Avec la tendance croissante des repas en extérieur, 68 % des Français affirment pique-niquer régulièrement. La chaîne Relais & Châteaux a récemment lancé une initiative pour développer des déjeuners à emporter (40 euros par personne, gratuit pour les enfants), où chaque chef propose des plats typiques de leur région. De quoi abandonner la traditionnelle salade de riz pour des mets raffinés et accessibles à tous.
Pour plus d'informations sur ces enseignes :
Chez Krisco, Paris, Tél.: 01 42 02 60 44, kriscomedia.com.
La Fabric'A, Paris, Tél: 06.26.04.94.83, lafabric-a.com.
