Pour une alimentation saine et savoureuse, opter pour les légumes de saison est essentiel. En consommant des produits frais, vous garantissez non seulement la qualité de votre alimentation, mais vous soutenez également une agriculture durable et respectueuse de l'environnement.
Janvier à mars : les légumes d'hiver
Les mois d'hiver offrent une variété de légumes riches en saveurs. Profitez des betteraves, poireaux et carottes, parfaits pour des soupes réconfortantes et des plats mijotés. Les choux, comme le chou-fleur et le chou de Bruxelles, sont également à leur apogée, apportant une touche de croquant à vos recettes.
- Betterave
- Chou-fleur
- Poireau
- Carotte
- Chou de Bruxelles
Avril à juin : le retour du printemps
Avec le printemps arrive une nouvelle palette de légumes. En avril, les asperges et les artichauts font leur apparition, apportant fraîcheur et légèreté à vos plats. En mai et juin, les courgettes, petits pois et tomates prennent le relais, idéaux pour les salades estivales et les plats grillés.
- Asperge
- Courgette
- Petits pois
- Tomate
- Artichaut
Juillet à décembre : la saison des récoltes
Les mois d'été sont synonymes de récoltes abondantes. Juillet et août sont parfaits pour savourer les aubergines et les poivrons. En septembre et octobre, les premières courges et choux font leur apparition, offrant une belle occasion de préparer des plats réconfortants. Les mois d'hiver, quant à eux, nous régalent avec des légumes comme le salsifi et le panais, idéaux pour les plats mijotés.
