Dégustées nature, en tarte ou en gâteau, les amandes font toujours sensation. Découvrez une méthode efficace pour éplucher vos amandes, qu'elles soient fraîches ou sèches.
Pourquoi éplucher les amandes ?
Les amandes, bien que délicieuses, sont souvent recouvertes d'une fine pellicule qui peut rendre leur consommation moins agréable. Éplucher les amandes permet de profiter pleinement de leur goût et de leur texture. Que ce soit pour des recettes sucrées ou salées, cette étape s'avère parfois indispensable.
Méthode simple d'épluchage
Pour éplucher vos amandes facilement, suivez ces étapes simples :
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
- Plongez les amandes dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
- Retirez-les et placez-les dans un saladier d'eau froide pour arrêter la cuisson.
- La peau se détachera facilement, vous n'aurez plus qu'à les éplucher !
Intégrer les amandes dans vos recettes
Une fois vos amandes épluchées, vous pourrez les incorporer dans diverses préparations : gâteaux, tartes ou même dans vos plats salés pour ajouter du croquant. N'attendez plus pour procéder au délice ! (Astuce issue du livre "Trucs et Astuces", éd. de 1989)
