Toujours là où on ne l'attend pas, Joey Starr va bientôt signer la carte d'un restaurant situé dans un lieu prestigieux. Découvrez où et surtout à partir de quand vous pourrez déguster ses créations.
Après une carrière florissante dans la musique, Joey Starr est en pleine reconversion. L'ancien leader de NTM a toujours affiché sa passion pour la gastronomie, les bons produits et, bien sûr, le rhum, sujet d’un documentaire intitulé La Route de la Soif. Récemment, il a lancé son propre magazine, Five Starr, et a également publié son guide Bistronomik en novembre 2022. Aujourd'hui, Joey Starr fait un pas de plus dans l'univers culinaire en signant pour la première fois la carte d’un restaurant. Découvrez de quoi il s'agit et quand vous pourrez vous attabler.
Où se trouvera le restaurant de Joey Starr ?
Du 20 mars au 15 juin 2023, Joey Starr signera la carte du restaurant Bleu Coupole, situation au Printemps Haussmann à Paris. Les recettes présentées seront extraites de son guide Bistronomik et préparées au jour le jour par le chef exécutif Clément Blondeau. Les deux hommes partagent une vision sincère de la cuisine, prônant une approche du « manger vrai », et proposeront une carte mettant en valeur des produits de saison et choisis avec soin, un hommage aux terroirs qui tiennent à cœur à l'ancien rappeur.
Les délices du menu Bistronomik par Joey Starr
Au menu du restaurant Bleu Coupole, les convives pourront déguster des entrées fraîches, telles que :
- Soupe de crabe au lait de coco
- Salade de salicornes, Granny Smith et poulpe
- Salade de canard et mangue
- Taloa y cebiche
Côté plats, attendez-vous à :
- Maquereau lardé et farci à la pomme de terre
- Saucisse-purée, poireau et pesto d'ail des ours
- Truite crousti-pécan, brocolis et petits pois
- Bavette chimichurri et frites de patates douces
Pour les amateurs de douceur, le restaurant proposera des desserts irrésistibles tels que le pain perdu façon route du rhum et un moelleux au chocolat avec bananes flambées au rhum. D'autres surprises comme un tea time et un cocktail signature à base de rhum viendront bientôt enrichir l'expérience.
Joey Starr bientôt dans Top Chef
Mais l'aventure ne s'arrête pas là pour Joey Starr. Grand amoureux de la gastronomie, il fera prochainement une apparition dans Top Chef sur M6 en tant que membre du jury, aux côtés du critique culinaire François-Régis Gaudry. Dans une épreuve originale, les candidats devront réinterpréter les plus grands plaisirs coupables des Français pour en faire de véritables plats gastronomiques. Rendez-vous le 22 mars pour découvrir ses réactions face aux candidats de la saison 14 et savoir si leurs plats sont vraiment « de la bombe bébé » !
