Préparez vos flûtes, nous vous dévoilons tout sur la conservation de votre champagne pour en savourer chaque gorgée !
Considéré comme le vin des célébrations, le champagne, produit phare du nord-est de la France, mérite une attention particulière après ouverture. Voici nos conseils pour le conserver efficacement.
Le champagne se conserve-t-il après ouverture ?
Il est possible de conserver une bouteille de champagne une fois ouverte, mais il est préférable de la consommer rapidement.
- Le gaz s'échappe progressivement, rendant le champagne plat.
- Pour profiter de ses délicates bulles, consumez-le idéalement dans les 1 à 2 jours suivant l'ouverture.
De plus, évitez de le conserver à température ambiante. Privilégiez un emplacement au frais et debout dans le réfrigérateur, tout en évitant de secouer la bouteille pour garder l'effervescence.
Comment identifier un champagne périmé ?
Voici quelques éléments à surveiller pour vérifier la fraîcheur de votre champagne :
- Des bulles : Un champagne d’excellente qualité présente de fines bulles pétillantes.
- Un bon arôme : Une odeur désagréable (comme celle du vinaigre) est signe qu'il n'est plus bon.
- Un goût agréable : Une acidité excessive indique également qu'il est temps de le jeter.
Astuces pour conserver une bouteille sans bouchon
Si vous avez perdu le bouchon de votre champagne ou ne pouvez pas le remettre, pas de souci ! Voici quelques solutions efficaces :
- Placez une cuillère à café en argent, manche en bas, dans le goulot. L’efficacité est variable mais cela vaut le coup d’essayer.
- Utilisez un bouchon hermétique spécialement conçu pour les vins pétillants ou un bouchon de vin classique.
- Vous pouvez aussi créer un bouchon de secours avec un film plastique scellé par un élastique, limitant l'exposition à l'air.
Pour redonner de l’effervescence à un champagne plat, glissez-y un raisin sec. Après quelques minutes, les bulles se formeront à sa surface. Retirez-le et servez votre champagne pétillant comme au premier jour.
