Votre sourire n'est pas parfaitement aligné ? Attention, cela pourrait être un indicateur que vous consommez trop d'aliments ultra-transformés, notamment depuis votre enfance.
Les aliments ultra-transformés sont largement considérés comme des antagonistes de notre bien-être. De nombreuses recherches ont prouvé que les plats préparés, le pain de mie, les biscuits industriels, les céréales en sachet, les sauces industrielles et autres soupes prêtes à consommer sont liés à l'émergence de maladies chroniques, telles que la maladie de Crohn, l'hypertension, l'obésité et même certains types de cancers. Bien que les mécanismes sous-jacents ne soient pas encore totalement élucidés, le rôle central du microbiote intestinal a été souligné par des chercheurs de l'Inserm.
Rôle clé de la mastication dans le développement dentaire
Comment identifier si vous consommez trop d'aliments ultra-transformés au quotidien ? Une étude réalisée par des chercheurs de la Catholic University of Valencia a mis en évidence un signe physique chez les jeunes, en particulier chez les enfants : la malocclusion dentaire.
La malocclusion dentaire fait référence à un déséquilibre dans l'alignement des dents des mâchoires supérieure et inférieure.
Noeuds d'orthodontie chez les enfants et aliments ultra-transformés
Quelle en est la cause ? Selon les chercheurs espagnols, les aliments ultra-transformés sont généralement mous, ce qui nécessite peu de mastication avant d'être avalés. Or, la mastication est essentielle au développement adéquat des mâchoires, car elle favorise la croissance osseuse, renforce les muscles faciaux et optimise l'alignement des dents.
En étudiant des données médicales de jeunes enfants au Royaume-Uni, les scientifiques ont découvert que les enfants ayant une consommation élevée d'aliments ultra-transformés présentaient un risque plus élevé d'avoir besoin d'un traitement orthodontique. Ils ajoutent que pour obtenir une dentition harmonieuse, il est crucial de mâcher des aliments riches en fibres, tels que les fruits, les légumes ou des sources naturelles de protéines.
