Plongez dans l'univers savoureux de la feta avec nos recettes simples et délicieuses. Parfait pour un repas en famille au printemps !
Originaire de Grèce, la feta est un fromage frais à pâte molle, élaboré à partir de lait de brebis ou de chèvre. Son goût se révèle idéal entre janvier et mai. Généralement proposée dans une saumure, elle se marie merveilleusement avec les salades et se prête à des préparations telles que des bricks ou des tartes salées. Ses associations sucrées-salées sont également à essayer, promettant des moments gourmands !
Une feta de qualité possède une texture ferme, fondante, légèrement friable et des arômes doux avec une pointe d'acidité, parfaite pour concocter de savoureuses recettes.
Voici quelques suggestions à savourer :
- Croque-monsieur à l'avocat et à la feta
- Tacos de cabillaud à la mangue et à la feta
- Muffins au jambon et à la feta
- Hot-dog grec à la feta
- Salade de tomates et fraises à la feta
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Croque-monsieur à l'avocat et à la feta
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 2 avocats
- 4 cuillères à soupe de fromage à tartiner (nature ou ail et fines herbes)
- Feta
- Jus de citron
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 210 °C.
Étape 2 : Coupez les avocats en lamelles.
Étape 3 : Tartinez chaque tranche de pain avec le fromage et ajoutez l'avocat.
Étape 4 : Ajoutez un peu de jus de citron et de la feta émiettée.
Étape 5 : Refermez les croques et faites-les cuire 5 minutes.
Tacos de cabillaud à la mangue et à la feta
Ingrédients :
- 4 tortillas
- 400 g de cabillaud cuit à la vapeur
- 2 mangues
- 2 petits oignons rouges
- 120 g de feta
- Salade
- Persil ciselé
- Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 : Préparez la salade.
Étape 2 : Pelez et découpez les mangues.
Étape 3 : Hachez les oignons rouges.
Étape 4 : Coupez le cabillaud en morceaux.
Étape 5 : Émiettez la feta.
Étape 6 : Répartissez tous les ingrédients sur les tortillas, assaisonnez, puis savourez !
Muffins au jambon et à la feta
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 2 œufs
- 150 g de jambon blanc
- 60 g de feta
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oignon
- Thym
- Beurre
- Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 2 : Coupez le jambon en lamelles.
Étape 3 : Mélangez la farine et la levure, ajoutez les œufs.
Étape 4 : Ajoutez le lait et l'huile jusqu'à l'homogénéité.
Étape 5 : Incorporez la feta et le jambon, puis le thym.
Étape 6 : Faites revenir l'oignon et ajoutez-le à la préparation.
Étape 7 : Remplissez les moules et enfournez pour 20 minutes.
Pour d’autres idées créatives, n’hésitez pas à essayer des recettes comme le hot-dog grec ou la salade de tomates et fraises, qui raviront vos convives avec la touche unique de la feta.
