Foie gras, bûche pâtissière, dinde farcie, petits fours et vins pétillants... Les célébrations de Noël élèvent nos papilles tout en posant un défi à notre système digestif. Entre les excès de plats copieux et les excès d’alcool, les problèmes d’indigestion peuvent rapidement s’inviter à la fête. Voici nos meilleures recommandations pour alléger vos repas tout en vous régalant.
Astuces pour profiter des fêtes sans culpabilité
Selon Sophie Karboul, diététicienne chez KitchenDiet, voici cinq conseils judicieux pour savourer vos mets de Noël sans les inconvénients :
- Lâchez prise : “L'équilibre alimentaire se construit tout au long de l’année, donc pas de stress pour quelques repas festifs. Manger doit rester un plaisir !”
- Alimentation post-fête : “Un repas léger le lendemain, composé de légumes et de protéines, aide à rétablir l’équilibre après les excès.
- Sélection des aliments : “Privilégiez les fruits de mer, sains et faibles en calories, et évitez les aliments trop riches.”
- Hydratation : “Optez pour un maximum de deux verres d’alcool par repas et pensez à boire de l’eau entre chaque verre.”
- Patience avec la balance : “Les variations de poids post-fêtes sont souvent dues à la rétention d'eau, pas à une prise de graisse.”
Alléger le repas du réveillon
Si vous ne pouvez pas restreindre les quantités, misez sur quelques astuces pour alléger le dîner :
- Incorporez des légumes de saison : carottes, choux, poireaux, et autres apportent équilibre et nutriments.
- Choisissez des viandes maigres : dinde, poulet ou lapin cuits au four ou à la vapeur pour alléger les repas.
- Exploration de fruits de mer : des options délicieuses et saines pour vos plats principaux.
- Ajoutez des fibres : complétez vos apéritifs avec des sources de protéines et de fibres.
- Échangez le pain blanc contre du pain complet ou aux céréales.
- Réinventez la bûche : optez pour des recettes avec yaourt grec ou fruits frais plutôt que trop riches en sucre.
- Privilégiez les boissons légères : cocktails à base d’eau pétillante plutôt que sodas ou alcools forts.
- Préparez des sauces légères : à base de bouillon ou de yaourt.
- Terminez avec un thé ou une infusion pour faciliter la digestion.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
