Le clafoutis salé aux tomates cerise et au camembert est une innovation culinaire qui rehaussera vos repas. Pratique et rapide, ce plat s'avère idéal pour des dîners conviviaux en famille ou entre amis. Découvrez nos conseils pour réussir ce clafoutis à coup sûr !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Budget : abordable
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 3 œufs
- 300 millilitres de lait
- 100 millilitres de crème fraîche
- 200 grammes de camembert
- 250 grammes de tomates cerise
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
- Fouet
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine tout en fouettant, pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le lait et la crème fraîche, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 5
Découpez le camembert en petits morceaux et lavez, puis égouttez les tomates cerise.
Étape 6
Dans le moule à clafoutis, déposez harmonieuement les tomates et le camembert.
Étape 7
Versez la préparation liquide sur le dessus.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.
Astuces de chef
Pour un goût méditerranéen encore plus prononcé, ajoutez quelques olives noires dénoyautées avant la cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez ce clafoutis salé d'un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis. Leur fraîcheur contrastera agréablement avec la richesse du camembert.
Bien que le clafoutis soit traditionnellement un dessert sucré venant du Limousin, cette version salée revisite l'original d'une manière délicieuse et novatrice.
